猴哥的速度很快, 或者说，老君赐下的法宝真的特别牛叉，从半山腰到河边少数也有二里路了, 不到一炷香的功夫, 便挖出了一条宽约半米的沟渠雏形。

冻土这玩意儿, 只要挖开了表层，接下来的事情就好办了, 顺着沟渠把两边的松土挖开, 再拿碎草沫子和着黄泥巴, 再沟渠两边抹上厚厚一层, 做出来的沟渠虽然不如后世水泥砌出来的，但拿来做灌溉用却是足够了，大不了过两年就补上一层, 反正冬日里闲着也是闲着。

见自家公子不过区区片刻便挖出了这么长一条沟渠, 众人都忍不住欢呼起来, 冬日里挖开冻土真的很难，有猴哥帮他们开出来的这条沟渠雏形, 几乎是省了他们一个多月的工程量, 怪道那些大门派的修士个个眼睛都长在了脑门上，人家是真有骄傲的底气！

庄子上的人一想到自己家里也有这般法力无边的修士，而且还有俩，顿时腰杆子都拔高了好几寸，看着猴哥的眼神充满了敬畏和崇拜。

猴哥得意地看了明瑜一眼。

明瑜见他得意的尾巴都快翘起来了，心里暗笑一声, 口中却不忘恭维他：“明仙师果然法力无边，既然如此，不如顺道将那大河底下的淤泥也清出来些丢到岸上晒到开春，倒是肥田的好肥料。”

“大公子所言极是！那大河底下的塘泥肥沃无比，搁在岸边晒干了锤得松散，撒在田地里，明年的庄稼定然丰收！”牛管事大喜过望。

见猴哥有些犹豫的样子，明瑜戳了戳他，凑到他耳边低语到：“你别看如今正是隆冬，那淤泥底下藏着的泥鳅鳝鱼正是肥美的时候，你先将那塘泥挖出来，堆在岸边，我叫他们去细细翻找，多翻些泥鳅出来，我做熏泥鳅给你吃。”

猴哥眼前一亮，熏泥鳅这个他喜欢！

以前他在花果山水帘洞和明瑜两个相依为命的时候，有段时间日子过的很苦，那些小鱼小虾泥鳅之类的都是他们赖以果腹的食物，后来日子好过了，家里也有了下人伺候，丹大娘坐镇后勤部，自然不会给两位主子吃泥鳅小虾这种上不得台面的食材，鱼肉都是只取柔嫩刺少的鱼腹做了吃，他已经很久都没有吃到过明瑜亲手做的熏泥鳅了。

听到明瑜说要请二公子帮他们将大河底下的淤泥也挖出来，牛管事喜出望外，一叠声地命人回庄子上喊人拿工具。

没一会儿，河边就站满了过来帮忙or看热闹的，猴哥这家伙最爱在众人面前显摆自己的神通了，他先让人退到几十米外，然后便挥舞着弑神枪，顺着河岸来回搅弄，不过一盏茶的功夫，也不知他使了什么神通，那河边的淤泥竟然都被他搅了上来，在岸边堆得足有半人高，绵延二百多米，将岸边的积雪都压住了。

农民伯伯可不会因为满地的白雪被弄脏而悲春伤秋，在牛管事他们看来，这臭烘烘的淤泥，可比白雪可爱多了，晒干了撒到田地里，明年便又是丰收的一年。

在外面山下的百姓饱受战乱之苦、食不果腹的时候，他们隐居深山，远离战火，能过上这般衣食无忧的神仙日子，若是能再多些存粮的话，那这日子过的就更踏实了。

“牛管事，让他们挖泥的时候留心些，我看这淤泥里应该藏着不少泥鳅鳝鱼之类的，都找出来，咱们庄子上也加两道新鲜菜。” 明瑜吩咐道。

牛管事本就要下面的人将这些堆积在一起的淤泥扒开来慢慢晾晒的，不然这样堆在一起，三年五载都不一定晒得干，这会儿不过是多了一道工序，叫他们挖开淤泥的时候仔细些，看到淤泥里藏着的泥鳅鳝鱼之类可吃的玩意儿便捡起来放到一边，不算甚么辛苦的事儿，最起码，和人工挖泥相比要轻松许多。

还真别说，庄子上今年忙得很，两位主子不在家里，他们也想不起来做泥鳅这种没多少肉又麻烦的菜式，主要也是山里不缺吃的，不然的话，像这般灾荒年月，山下怕是连草根树皮都被挖出来吃完了。

牛管事一声令下，其他人纷纷在淤泥里翻找起来，小半日就翻出来好几十斤泥鳅，还有几十条粗细不等的鳝鱼，连那些藏在淤泥里的河蚌都被挖出来洗干净了，在厨房里堆了好大一堆。

厨房里也不是第一次做这种腌腊了，当下便将那些泥鳅剖洗干净，拿捣碎的盐巴细细抹了，这样腌制几日，赶上有太阳的日子里拿出去晾晒几日，再放到松柏枝叶上熏上一整夜，便是香喷喷的熏泥鳅了。

那些新鲜的鳝鱼，明瑜让厨房做了爆炒鳝片、红烧鳝鱼段、清蒸盘龙鳝，主食就是鳝丝面，几十条鳝鱼，养着慢慢吃，也够他们吃十来天的了。

河蚌看着多，剔出肉来，去掉不能吃的内脏也没有多少了，明瑜便让厨房照着酸菜肉片的法子，将原本有些腥气的河蚌肉做成了酸辣口味的，冬日里吃着特别下饭，满庄子上的人，每个人都能分到一大碗，吃不完的还能放到晚上，加点儿水，再放几块冻豆腐下去，小火慢炖，连豆腐里都是一股河鲜的鲜辣味。</p>

晚上吃饭的时候，猴哥的视线就没离开过明瑜身上，明瑜被看得浑身发毛，恨不得一锤子将他锤晕过去。